-
1 einstampfen
vt1) втаптывать, утрамбовыватьKraut in ein Faß einstampfen — наполнять бочку капустой ( для заквашивания)2) перерабатывать (макулатуру, тряпки)das wird als Altpapier eingestampft — это пойдёт под пресс3) уничтожать ( документы)4) мет. утрамбовывать, набивать ( набойку печи) -
2 Milchsäurewanne
fзаквасочник, ванна для заквашивания молокаDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Milchsäurewanne
-
3 Einsäuerungsbad
-
4 Kraut in ein Faß einstampfen
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Kraut in ein Faß einstampfen
-
5 Milchsäurewanne
сущ.тех. ванна для заквашивания молока, заквасочник -
6 Rahmsäuerungskultur
сущ.пищ. культура для заквашивания сливок, закваска (молочнокислые бактерии) -
7 Säuerungsbottich
сущ.пищ. чан для заквашивания -
8 Backtrog
m <-(e)s,..tröge> квашня (посудина для заквашивания теста) -
9 einstampfen
einstampfen vt втаптывать, утрамбо́вывать; Kraut in ein Faß einstampfen наполня́ть бо́чку капу́стой (для заквашивания)einstampfen vt перераба́тывать (макулату́ру, тря́пки), das wird als Altpapier eingestampft э́то пойдё́т под прессeinstampfen vt уничтожа́ть (докуме́нты)einstampfen vt мет. утрамбо́вывать, набива́ть (набо́йку печи́) -
10 Milchsäurewanne
f ванна ж. для заквашивания молока; заквасочник м.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Milchsäurewanne
-
11 Milchsäurewanne
fванна для заквашивания молока; заквасочникDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Milchsäurewanne
См. также в других словарях:
Проду́кты для де́тского пита́ния — вырабатываются промышленностью на молочной, крупяной, плодоовощной и мясной основе по специальной рецептуре и технологии из высококачественною сырья. По консистенции и химическому составу продукты для детского питания должны соответствовать… … Медицинская энциклопедия
закваска — Кулинарное обозначение различных стимуляторов брожения, применяемых для подготовки пищевых сырых продуктов к дальнейшей кулинарной обработке. Закваски применяются для сквашивания молока с целью получения разнообразных кисломолочных продуктов … Кулинарный словарь
ЗАКВАСКА — Кулинарное обозначение различных стимуляторов брожения, применяемых для подготовки пищевых сырых продуктов к дальнейшей кулинарной обработке. Закваски применяются для сквашивания молока с целью получения разнообразных кисломолочных… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Ацидофилин — это кисломолочный напиток. Само слово происходит от латинского acidus кислый и греческого люблю. Изготавливается напиток путём сквашивания пастеризованного коровьего молока при помощи особых бактерий. Как и другие кисломолочные продукты,… … Кулинарный словарь
Свекловица сахарная* — (сельскохоз.) Значение С. для полевой культуры и народного хозяйства. Места разведения сахарной С. в России. Размеры посевов С. за последние 10 лет. Строение корня С. и составные его части. Наиболее богатые сахаром сорта. Способы возделывания С.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Свекловица сахарная — (сельскохоз.) Значение С. для полевой культуры и народного хозяйства. Места разведения сахарной С. в России. Размеры посевов С. за последние 10 лет. Строение корня С. и составные его части. Наиболее богатые сахаром сорта. Способы возделывания С.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Капуста — (Brassica L.). Род растений из сем. крестоцветных (см.). Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто раздельными или лопастными листьями. Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки желтые или белые, иногда с… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МАРГАРИН — МАРГАРИН, пищевой продукт, заменяющий собой коровье масло, к рое он напоминает по виду, запаху, вкусу, консистенции и хим. составу. Задача получения дешевых суррогатов коровьего масла, близких по качеству к натуральному продукту, впервые была… … Большая медицинская энциклопедия
Силос — У этого термина существуют и другие значения, см. Силос (значения). Сбор корма для силосования Силос (исп. silos) сочны … Википедия
ПРОСТОКВАША — кисломолочный продукт, приготовляемый на молочных заводах из пастеризованного или стерилизованного цельного или обезжиренного молока путём сквашивания его закваской из чистых культур молочнокислых бактерий. В зависимости от вводимых в закваску… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ДОШНИКОВОЕ ХОЗЯЙСТВО — пункт для заквашивания капусты. Под Д. х. выбирается участок, не заливаемый весенними водами. Грунтовые воды должны быть не ближе 3,5 м от поверхности земли. Лучшим грунтом считается глинистый. На песчаном грунте дошники при установке… … Сельскохозяйственный словарь-справочник